Yasui Sake Brewing

Yasui Sake Brewing Co., Ltd. est une brasserie fondée par le premier Manzo Yasui en 1877, située dans le cours supérieur de la rivière Muko dans la ville de Sanda.
En 1945, en raison de l'ordre de réorganisation des entreprises pendant la guerre, trois entreprises ont fusionné pour devenir Sanda Shuzo Co., Ltd., mais en 1960, elle s'est séparée et est devenue l'actuelle Yasui Sake Brewing Co., Ltd.
Le nom de marque « Mukoizumi » est né de la rivière Muko coulant devant la brasserie, et il se caractérise par le brassage du saké utilisant l'eau propre de la rivière Muko comme eau de brassage.
Situé dans une zone rurale à environ 30 minutes au nord du centre de la ville de Sanda, il continue de protéger le brassage traditionnel du saké dans un environnement entouré par la nature.
En plus du saké, il vend également du jus de shiso original et de l'amazake fait maison.