Iinuma Honke
| Nome | Iinuma Honke |
|---|---|
| Nome giapponese | 飯沼本家 |
| Hiragana | いいぬまほんけ |
| Indirizzo | 千葉県 印旛郡 酒々井町馬橋106 |
| Telefono | 043-496-1111 |
| Fax | 043-496-5718 |
| Web | https://www.iinumahonke.co.jp |
La produzione di sake della Iinuma Honke iniziò nell'era Genroku del periodo Edo, su ordine del capo del Dominio di Sakura di iniziare a produrre sake dal riso in eccesso. Ha iniziato presto gli investimenti di capitale, p...
La produzione di sake della Iinuma Honke iniziò nell'era Genroku del periodo Edo, su ordine del capo del Dominio di Sakura di iniziare a produrre sake dal riso in eccesso. Ha iniziato presto gli investimenti di capitale, promuovendo la meccanizzazione della produzione di sake, e pone l'accento sulla nitidezza e la freschezza.
I giovani produttori che guideranno la prossima generazione sono attivi in prima linea e, con nuove strutture sostanziali, stanno creando sake di alta qualità leggero, secco urbano e con un retrogusto netto. Nella struttura si trovano anche un negozio di vendita diretta “Kinoene Magariya”, un ristorante giapponese “Kinoene Omoya” ristrutturato dalla casa principale costruita circa 300 anni fa, e la “Kinoene Farm” che coltiva mirtilli, funzionando come un complesso turistico.