Kinoene

“Kinoene” è il marchio di punta della Iinuma Honke, chiamato così perché il 12° capo nacque nell'anno del Kinoene (Topo). Conosciuto per il suo sake di alta qualità leggero, secco urbano con un retrogusto netto, è caratterizzato da un gusto moderno che enfatizza freschezza e nitidezza. Prodotto da giovani produttori che guideranno la prossima generazione con nuove strutture sostanziali, è un sake locale di Chiba che continua ad evolversi.