Iinuma Honke

Das Sake-Brauen von Iinuma Honke begann in der Genroku-Ära der Edo-Zeit, als der Herr der Sakura-Domäne befahl, aus überschüssigem Reis Sake zu brauen. Sie begannen früh mit Kapitalinvestitionen, förderten die Mechanisierung des Sake-Brauens und legen Wert auf Schärfe und Frische.
Junge Brauer, die die nächste Generation anführen werden, sind an vorderster Front des Sake-Brauens tätig. Mit umfangreichen neuen Anlagen kreieren sie hochwertigen Sake, der leicht, urban trocken ist und einen scharfen Nachgeschmack hat. Auf dem Gelände befinden sich auch der Direktverkaufsladen „Kinoene Magariya“, das japanische Restaurant „Kinoene Omoya“, das aus dem vor etwa 300 Jahren erbauten Haupthaus renoviert wurde, und die „Kinoene Farm“, die Blaubeeren anbaut und als touristischer Komplex fungiert.