飯沼本家（Iinuma Honke）的釀酒歷史始於江戶時代的元祿年間，奉佐倉藩主之命利用餘糧開始釀酒。酒廠很早就開始設備投資，推進釀酒機械化，重視酒的爽利感與清新感。
在釀酒現場，擔負下一個時代的年輕藏人活躍在最前線，配備了完善的新設備，釀造出後味爽利、淡麗且具都市風格辛口的上等美酒。酒廠內還設有直營店「Kinoene Magariya」、改建自約 300 年歷史主屋的日本料理店「Kinoene Omoya」、以及種植藍莓等的「Kinoene 農園」，同時也作為觀光綜合設施對外開放。