Maruishi Jozo
| Nome | Maruishi Jozo |
|---|---|
| Nome giapponese | 丸石醸造 |
| Hiragana | まるいしじょうぞう |
| Indirizzo | 愛知県 岡崎市 中町6-2-5 |
| Telefono | 0564-23-3333 |
| Fax | 0564-22-0539 |
| Web | http://www.014.co.jp |
Maruishi Jozo, fondata nel 1690 a Okazaki, nella prefettura di Aichi — luogo di nascita di Tokugawa Ieyasu — è una storica distilleria con oltre 330 anni di storia. Utilizzando l'acqua sotterranea del maestoso fiume Yahagi...
Maruishi Jozo, fondata nel 1690 a Okazaki, nella prefettura di Aichi — luogo di nascita di Tokugawa Ieyasu — è una storica distilleria con oltre 330 anni di storia. Utilizzando l'acqua sotterranea del maestoso fiume Yahagi, porta avanti una produzione innovativa che fonde l'abilità tradizionale con le più moderne teorie di fermentazione e analisi scientifiche.
Alla ricerca della perfetta armonia tra "dolcezza, aroma e acidità", la cantina ha superato la distruzione di gran parte delle sue strutture durante i bombardamenti di Okazaki del 1945, rinascendo con spirito indomito. Con il marchio storico "Choyo", il prestigioso "Tokugawa Ieyasu" vincitore di numerose medaglie d'oro, e il marchio d'avanguardia "Nito" (Due Conigli), continua a produrre sake che stupisce ed emoziona, guardando sempre al futuro.