Fukumitsu Shuzo
| Nome | Fukumitsu Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 福光酒造 |
| Hiragana | ふくみつしゅぞう |
| Indirizzo | 広島県 山県郡 北広島町大朝2441-1 |
| Telefono | 050-5812-3718 |
La Fukumitsu Shuzo è una distilleria appassionata situata a Oasa, nella città di Kitahiroshima, che è stata riaperta nel 2019 da Hiroyasu Fukumitsu, la quarta generazione e pronipote del fondatore, dopo che la distilleria ...
La Fukumitsu Shuzo è una distilleria appassionata situata a Oasa, nella città di Kitahiroshima, che è stata riaperta nel 2019 da Hiroyasu Fukumitsu, la quarta generazione e pronipote del fondatore, dopo che la distilleria aveva chiuso un tempo.
A Oasa, designata come “Zona Speciale Doburoku”, sono attenti al riso da sake coltivato localmente “Koi-momiji” e al lievito di Hiroshima, e il proprietario della distilleria gestisce lui stesso tutto, dalla coltivazione alla produzione in una “produzione integrata”.
Il marchio rappresentativo “Asahikari” è una rinascita del precedente marchio di sake come Doburoku. È caratterizzato da una micro-effervescenza frizzante dovuta alla fermentazione secondaria in bottiglia e da un gusto secco e deciso che si abbina bene ai pasti, e sta attirando l'attenzione come un nuovo sake locale di Hiroshima.