Fukumitsu Shuzo

Fukumitsu Shuzo là một xưởng rượu đầy nhiệt huyết nằm ở Oasa, thị trấn Kitahiroshima, được hồi sinh vào năm 2019 bởi Hiroyasu Fukumitsu, thế hệ thứ tư và là chắt của người sáng lập, sau khi xưởng rượu đã từng đóng cửa.
Tại Oasa, nơi được chỉ định là "Đặc khu Doburoku", họ đặc biệt chú trọng đến gạo sake trồng tại địa phương "Koi-momiji" và men Hiroshima, và chính chủ xưởng rượu xử lý mọi thứ từ trồng trọt đến nấu rượu trong một quy trình "sản xuất tích hợp".
Thương hiệu đại diện "Asahikari" là sự hồi sinh của thương hiệu rượu sake trước đây dưới dạng Doburoku. Nó được đặc trưng bởi cảm giác vi sủi bọt lăn tăn do quá trình lên men thứ cấp trong chai và hương vị khô sắc nét rất hợp với các bữa ăn, và đang thu hút sự chú ý như một loại rượu sake địa phương mới của Hiroshima.