Naniwa Shuzo

Naniwa Shuzo, situata a Ozaki-cho, nella città di Hannan, Osaka, è una prestigiosa cantina che vanta il primato di essere la più antica produttrice di sake artigianale della prefettura di Osaka sin dalla sua fondazione durante l'era Kyoho (circa 300 anni fa). Il suo aspetto tramanda l'atmosfera dell'antica provincia di Izumi ai giorni nostri; la cantina e la casa principale sono designate come Beni Culturali Tangibili Registrati a livello nazionale, possedendo un altissimo valore architettonico e storico.
Con una forte dedizione alla "produzione artigianale tradizionale", continuano ad ascoltare il "respiro del riso" e a non risparmiare fatiche, anche nel mondo meccanizzato di oggi. Incentrata sul marchio di punta "Naniwa Masamune", offre una gamma varia ed eccellente che include il Junmai Daiginjo premium "Muga Mushin" e il "Sakamatsu", limitato a rivenditori specifici.
Inoltre, sono attivi non solo nell'ereditare la tradizione ma anche in tentativi innovativi; ad esempio, "Retro PoRice Hannan", un sake unico dal gusto agrodolce fatto con riso antico, ha attirato l'attenzione come una sfida che collega la storia e il futuro della città di Hannan. Dalle varietà "dry" decise che mostrano le abilità dei mastri birrai della scuola Nanbu al sake "mellow" dove si diffonde la dolcezza del riso, è una cantina dove si può gustare l'essenza della produzione di sake di Osaka.
Le gocce nutrite all'interno della tranquilla cantina invitano i bevitori in un viaggio storico di Izumi, trascendendo 300 anni di tempo.