Naniwa Shuzo

Naniwa Shuzo tọa lạc tại Ozaki-cho, thành phố Hannan, tỉnh Osaka, là một xưởng rượu danh tiếng đầy tự hào với lịch sử là xưởng nấu rượu địa phương thủ công lâu đời nhất tỉnh Osaka kể từ khi thành lập vào niên hiệu Kyoho (khoảng 300 năm trước). Vẻ ngoài phản chiếu khí phách của vùng đất Izumi xưa cũ, với nhà kho và nhà chính được công nhận là Di sản văn hóa hữu thể đăng ký cấp quốc gia, mang giá trị cực kỳ cao về cả kiến trúc lẫn lịch sử.
Kiên định với phương châm "thủ công truyền thống", ngay cả trong thời đại cơ giới hóa hiện nay, xưởng vẫn luôn lắng nghe "hơi thở của gạo" và không quản ngại công sức để nấu rượu. Với thương hiệu tiêu biểu "Naniwa Masamune" (Lãng Hoa Chính Tông) làm trọng tâm, xưởng sở hữu danh mục sản phẩm đa dạng và thực lực như Junmai Daiginjo đỉnh cao "Muga Mushin" (Vô Ngã Vô Tâm) hay "Sakamatsu" (Tửu Tùng) vốn chỉ được phân phối hạn chế tại một số cửa hàng nhất định.
Bên cạnh việc kế thừa truyền thống, xưởng cũng tích cực thực hiện những thử nghiệm đổi mới. Chẳng hạn như dòng rượu sake độc đáo có vị chua ngọt làm từ gạo cổ "Retro PoRice Hannan" đã thu hút nhiều sự chú ý như một thách thức kết nối lịch sử và tương lai của thành phố Hannan. Từ vị "Dry" sắc sảo thể hiện kỹ năng của những bậc thầy nấu rượu trường phái Nanbu đến vị "Mellow" lan tỏa vị ngọt của gạo, đây là xưởng rượu nơi bạn có thể thưởng thức trọn vẹn tinh hoa nấu rượu của Osaka.
Từng giọt rượu được nuôi dưỡng trong nhà kho tĩnh lặng sẽ đưa người thưởng thức vào một chuyến hành trình lịch sử của vùng Izumi, xuyên qua dòng thời gian 300 năm.