Nisshin Shurui Taiko Shuzojo

Nisshin Shurui Co., Ltd. Taiko Shuzojo è un produttore di liquori incentrato sulla produzione di sake situato a Donari-cho, città di Awa. Taiko Shuzojo produce principalmente sake come struttura di produzione della Nisshin Shurui.
Per l'acqua di fermentazione, utilizza l'acqua sotterranea del sistema del fiume Yoshino nelle montagne di Shikoku, e per il riso, utilizza principalmente “Awa Yamada Nishiki” coltivato nella prefettura di Tokushima. Vanta una storia di vincite di premi per un totale di oltre 20 volte alla Valutazione nazionale del nuovo sake, e il suo marchio rappresentativo “Hisagotaiko” è particolarmente apprezzato.
Oltre al sake, produce anche shochu, gin artigianale e liquori, continuando a produrre sake utilizzando le caratteristiche regionali di Tokushima.