Nisshin Shurui Taiko Shuzojo

Nisshin Shurui Co., Ltd. Taiko Shuzojo est un fabricant de spiritueux centré sur le brassage du saké situé à Donari-cho, dans la ville d'Awa. Taiko Shuzojo fabrique principalement du saké en tant qu'installation de brassage de Nisshin Shurui.
Pour l'eau de brassage, elle utilise l'eau souterraine du système de la rivière Yoshino dans les montagnes de Shikoku, et pour le riz, elle utilise principalement le « Awa Yamada Nishiki » cultivé dans la préfecture de Tokushima. Elle peut se targuer d'avoir remporté des prix plus de 20 fois au total lors de l'évaluation nationale des nouveaux sakés, et sa marque représentative « Hisagotaiko » est particulièrement appréciée.
En plus du saké, elle fabrique également du shochu, du gin artisanal et des liqueurs, continuant de brasser du saké en utilisant les caractéristiques régionales de Tokushima.