Garyu

“Garyu” è un sake Tokubetsu Honjozo prodotto dalla Nisshin Shurui Taiko Shuzojo. Il nome “Garyu” (stile proprio) racchiude l'atteggiamento del produttore di attenersi al proprio stile.
Utilizzando Awa Yamada Nishiki coltivato nella prefettura di Tokushima come riso e prodotto con acqua sotterranea del sistema del fiume Yoshino nelle montagne di Shikoku, presenta una produzione che utilizza le benedizioni della ricca natura di Tokushima.
Esiste una linea di prodotti come Kuro Garyu (Garyu Nero), ed è familiare principalmente nella locale Tokushima. È un marchio che combina metodi tradizionali e tecnologia moderna per ottenere sia bevibilità che profondità di gusto.