Narumi Jozoten, situata nella famosa via "Nakamachi Komise-dori" della città di Kuroishi, è stata fondata con il nome commerciale "Inamuraya".
Il nome "Inamura" deriva da un luogo che garantiva raccolti anche durante le carestie, e la birreria porta avanti una tradizione di oltre 200 anni.
L'acqua di produzione è acqua sotterranea dolce proveniente dallo scioglimento delle nevi delle catene montuose di Iwaki e Hakkoda. Utilizzano principalmente riso per sake coltivato ad Aomori (Hana-fubuki, Hana-omoi, Hana-sayaka) e lieviti sviluppati nella prefettura di Aomori.
Guidati dal proprietario, il Sig. Narumi, l'azienda pone grande enfasi sulla pulizia e sul lavoro di squadra ("Wago"). Curato meticolosamente dai maestri Tsugaru Toji, il loro sake cattura il carattere unico della birreria e il terroir di Tsugaru, ricevendo grandi elogi per la sua morbidezza al palato, ricchezza e rotondità.
La birreria ha ottenuto diverse medaglie d'oro al concorso nazionale dei nuovi sake (Zen-koku Shin-shu Kan-pyo-kai).