Narumi Jozoten, situada en la famosa calle "Nakamachi Komise-dori" de la ciudad de Kuroishi, fue fundada bajo el nombre comercial "Inamuraya".
El nombre "Inamura" hace referencia a un lugar que ofrecía cosechas incluso en años de escasez, y la bodega mantiene una tradición de más de 200 años.
El agua utilizada es agua subterránea blanda procedente del deshielo de los montes Iwaki y Hakkoda. Utilizan principalmente variedades de arroz para sake locales de Aomori (Hana-fubuki, Hana-omoi, Hana-sayaka) y levaduras desarrolladas en la propia prefectura.
Bajo el liderazgo de su propietario, el Sr. Narumi, la bodega pone énfasis en la higiene y el trabajo en equipo ("Wago"). Elaborados meticulosamente por maestros artesanos (Toji) de Tsugaru, sus sakes capturan el carácter propio de la bodega y el terruño local, destacando por su entrada suave, riqueza y redondez.
La bodega ha sido premiada con la medalla de oro en varias ocasiones en el certamen nacional de nuevos sakes.