Narumi Jozoten nằm tại con phố "Nakamachi Komise-dori" nổi tiếng của thành phố Kuroishi, được thành lập với tên hiệu là "Inamuraya".
Cái tên "Inamura" bắt nguồn từ một vùng đất vẫn có mùa màng bội thu ngay cả trong những kỳ mất mùa, và xưởng đã tiếp nối truyền thống hơn 200 năm qua.
Nước nấu rượu là nguồn nước ngầm mềm có nguồn gốc từ tuyết tan của dãy núi Iwaki và Hakkoda. Nguyên liệu chính là các loại gạo rượu của tỉnh Aomori (Hana-fubuki, Hana-omoi, Hana-sayaka) và men rượu do tỉnh Aomori phát triển.
Dưới sự dẫn dắt của ông Narumi - chủ xưởng rượu, quá trình nấu rượu luôn chú trọng đến sự sạch sẽ và tinh thần đồng đội ("Hòa hợp"). Những loại rượu được các nghệ nhân Tsugaru Toji nấu tỉ mỉ đã phát huy được cá tính riêng của xưởng và phong thổ vùng Tsugaru, được đánh giá cao là rượu địa phương tiêu biểu cho Tsugaru với đặc trưng là cảm giác êm dịu, vị phong phú và tròn đầy.
Xưởng cũng từng nhiều lần đạt giải Vàng tại các kỳ Giám định Rượu mới Toàn quốc.