Koganei Shuzo

Koganei Shuzo è l'unica distilleria dell'est della catena montuosa del Tanzawa, situata ai piedi delle montagne nella città di Atsugi, Kanagawa. Dalla sua fondazione nel 1861, la distilleria ha utilizzato la pura acqua sotterranea della catena del Tanzawa orientale — designata come una delle '100 acque celebri del Giappone' — per produrre il suo eccezionale sake. Il suo marchio di punta, 'Sakarimasu', incarna l'augurio di una 'continua e crescente prosperità'. Questo impegno verso l'eccellenza è valso loro cinque medaglie d'oro consecutive al National New Sake Appraisal e i massimi onori in competizioni internazionali, tra cui il primo posto (Gold) nella categoria Junmai Daiginjo al SAKE COMPETITION 2025. Oltre al sake, Koganei Shuzo è diventata un versatile produttore di bevande, realizzando la 'Sagami Beer' con ingredienti locali come pepe giapponese e agrumi, nonché pluripremiati gin artigianali e liquori alla frutta.