黄金井酒造

黄金井酒造位于神奈川县厚木市的丹泽山麓，是东丹泽地区唯一的酒造。自1861年（文久元年）创立以来，酒造一直使用被环境省列入“名水百选”的东丹泽山系清冷伏流水进行酿造。代表品牌“盛升”（Sakarimasu）寄托了“愿商号‘升屋’日益繁盛”的美好祝愿。由于对品质的极致追求，该酒造曾创下连续5年荣获全国新酒鉴评会金奖的佳绩，并在2025年SAKE COMPETITION中荣登纯米大吟酿部门Gold榜首，享誉国内外。近年来，黄金井酒造已进化为综合性饮料生产者，除了日本酒外，还利用当地山椒和柑橘酿造“相模啤酒”（Sagami Beer），并推出了利用优质水源制作的手工杜松子酒及果利口酒，多方位展现丹泽大地的丰饶恩赐。