Koganei Shuzo

A Koganei Shuzo é a única fábrica no leste da cordilheira de Tanzawa, localizada no sopé das montanhas na cidade de Atsugi, Kanagawa. Desde a sua fundação em 1861, a fábrica utiliza água pura de nascente da cordilheira de Tanzawa — designada como uma das '100 águas famosas do Japão' — para produzir o seu saquê excecional. A sua marca emblemática, 'Sakarimasu', encarna o desejo de uma 'prosperidade contínua e crescente'. Este compromisso com a excelência rendeu-lhe cinco medalhas de ouro consecutivas na National New Sake Appraisal e as honras máximas em competições internacionais, incluindo o primeiro lugar (Gold) na categoria Junmai Daiginjo no SAKE COMPETITION 2025. Além do saquê, a Koganei Shuzo produz a 'Sagami Beer' utilizando ingredientes locais como pimenta japonesa e citrinos, bem como gins artesanais e licores de fruta.