Saijotsuru Shuzo
| Nome | Saijotsuru Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 西條鶴醸造 |
| Hiragana | さいじょうつるしゅぞう |
| Indirizzo | 広島県 東広島市 西条本町9-17 |
| Telefono | 082-423-2345 |
| Fax | 082-422-8272 |
La Saijotsuru Shuzo è una distilleria storica situata nel centro della capitale del sake, Saijo, e il suo magazzino di terra dalle pareti bianche e l'edificio principale rimasti dal periodo Edo sono designati come beni cul...
La Saijotsuru Shuzo è una distilleria storica situata nel centro della capitale del sake, Saijo, e il suo magazzino di terra dalle pareti bianche e l'edificio principale rimasti dal periodo Edo sono designati come beni culturali tangibili registrati del paese.
Hanno abolito il sistema di impiego stagionale per i mastri birrai (Toji) e istituito un sistema che fonde tradizione e innovazione, dove il proprietario della distilleria prende lui stesso il comando e tutti i dipendenti partecipano alla produzione di sake.
Puntando al “sake che si sposa bene con il cibo dell'anima di Hiroshima, l'Okonomiyaki, e i frutti di mare di Setouchi”, continuano a perseguire la produzione di sake che si accoccola alla cultura alimentare moderna.