西條鶴醸造

西条鹤酒造位于酒都西条的中心部，其江户时期遗留下的白墙土藏酒窖和主屋被指定为国家登录有形文化财产，是一家历史悠久的酒厂。
废除了季节性雇佣杜氏的制度，确立了由藏元亲自指挥、全体员工共同酿酒的融合传统与革新的体制。
以酿造“适合搭配广岛灵魂美食御好烧及濑户内海鲜的清酒”为目标，持续追求贴近现代饮食文化的酿酒之道。