Fuji Shuzo
| Nome | Fuji Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 富士酒造 |
| Hiragana | ふじしゅぞう |
| Indirizzo | 島根県 出雲市 今市町1403 |
| Telefono | 0853-21-1510 |
| Fax | 0853-21-1584 |
| Web | https://izumofuji.com |
Fondata nel 1939 (Showa 14), Fuji Shuzo ha una distilleria a Imaichi-cho, città di Izumo, ai piedi del Santuario Izumo Taisha.
È stata chiamata con l'ambizione di "voler produrre il miglior sakè in Giappone che sia amato c...
Fondata nel 1939 (Showa 14), Fuji Shuzo ha una distilleria a Imaichi-cho, città di Izumo, ai piedi del Santuario Izumo Taisha.
È stata chiamata con l'ambizione di "voler produrre il miglior sakè in Giappone che sia amato come il Monte Fuji nella terra di Izumo". Attenendosi al "koji interamente fatto a mano" ereditato dalla prima generazione e al vecchio stile "Kibune Shibori" (pressatura in vasca di legno), si attengono alla produzione di sakè caldo da mani umane anche nei tempi moderni in cui la meccanizzazione sta progredendo. Il gusto semplice e potente intessuto dalla limpida acqua sotterranea del fiume Hii e dal riso da sakè della prefettura di Shimane è attraente.