Okabe Gomei è una fabbrica situata nella città di Hitachiota, prefettura di Ibaraki, fondata nel 1875 (Meiji 8). Situati sulle rive del fiume Sato circondati da acqua e verde, producono sake in un ricco ambiente naturale.
A partire dal loro marchio rappresentativo "Matsuzakari", gestiscono molti marchi unici che prendono il nome dal locale Hitachiota e da Mito Komon.
Con il motto di "Produzione di sake fatta a mano con cuore e anima", praticano una sincera produzione di sake che enfatizza il terroir, come essere coinvolti loro stessi nella coltivazione del riso.