A Okabe Gomei é uma fábrica localizada na cidade de Hitachiota, prefeitura de Ibaraki, fundada em 1875 (Meiji 8). Localizados nas margens do Rio Sato rodeados de água e vegetação, produzem saquê num ambiente natural rico.
Começando com a sua marca representativa "Matsuzakari", lidam com muitas marcas únicas nomeadas em homenagem ao local Hitachiota e Mito Komon.
Com o lema de "Produção de saquê artesanal com coração e alma", praticam uma produção de saquê sincera que enfatiza o terroir, como estarem envolvidos no cultivo de arroz.