岡部合名は、明治8年（1875年）創業の、茨城県常陸太田市にある酒蔵です。水と緑に囲まれた里川のほとりに位置し、豊かな自然環境の中で酒造りを行っています。
代表銘柄「松盛」をはじめ、地元常陸太田や水戸黄門にちなんだユニークな銘柄を数多く手掛けています。
「手造りの精魂込めた酒造り」をモットーに、米作りから自社で関わるなど、テロワールを重視した真摯な酒造りを実践しています。