Ozaki Shuzō Co., Ltd. è l'unica birreria sulla costa occidentale della prefettura di Aomori, situata nella città di Ajigasawa, distretto di Nishitsugaru.
Ajigasawa ha una lunga storia come luogo di nascita del clan Tsugaru. Pur preservando i metodi di produzione tradizionali tramandati fin dall'epoca feudale, la birreria lavora con dedizione ogni giorno per produrre sake utilizzando l'acqua sorgiva delle montagne Shirakami-Sanchi, sito patrimonio mondiale dell'UNESCO. Persino l'acqua domestica locale di Ajigasawa proviene dalle montagne di questo sito patrimonio mondiale.
Il marchio di punta "Andoh Suigun" prende il nome dalla leggendaria "Marina Andoh", i signori del Mar del Giappone che costruirono la prosperità del porto commerciale "Tsugaru Tosa-no-Minato" dalla fine del XII al XV secolo. L'etichetta è caratterizzata da un design rosso che rappresenta il tramonto sul Mar del Giappone.
Attualmente, Dai Ozaki, la 14ª generazione, funge sia da proprietario che da mastro birraio (Kuramoto Toji).