尾崎酒造

尾崎酒造株式会社位于青森县西津轻郡鰺泽町，是青森县西海岸唯一的一家酒造。
鰺泽作为津轻藩的发祥地，历史悠久。酒造在坚守藩政时代传承至今的传统酿造技艺的同时，每日勤勉地选用世界自然遗产——白神山地的泉水作为酿造用水，精心酿制每一滴酒。在鰺泽町，连日常生活用水也直接源自被列入世界遗产的白神山地。
其代表品牌“安东水军”得名于曾在 12 世纪后半叶至 15 世纪期间，凭借贸易港“津轻十三凑”的繁荣而称霸日本海的英雄舰队——“安东水军”。酒标的设计极具特色，深红色的图案象征着日本海上壮丽的落日。
目前，第 14 代传人尾崎大先生正以藏元杜氏（既是经营者也是首席酿酒师）的身份活跃在酒造的第一线。