尾崎酒造株式会社は青森県西津軽郡鯵ヶ沢町に位置する青森県西海岸唯一の酒蔵です。
鯵ヶ沢は津軽藩発祥の地として歴史的にも古く、藩政時代から長年続く伝統技術による製法を守り、世界自然遺産白神山地の湧水を仕込水に、丁寧な酒造りに日々励んでいます。鯵ヶ沢では生活用水でも世界遺産に指定された白神山地からの水を使用しています。
代表的な銘柄「安東水軍」の名前の由来は、12世紀後半から15世紀もの長年に渡り、貿易港「津軽十三の湊」の繁栄を築いた日本海の覇者「安東水軍」からきています。ラベルには日本海に沈む夕日を表現した赤いデザインが特徴的です。
現在は14代目の尾崎大が蔵元杜氏として活躍しています。