尾崎酒造株式會社位於青森縣西津輕郡鰺澤町，是青森縣西海岸唯一的一家酒造。
鰺澤作為津輕藩的發祥地，歷史悠久。酒造在堅守藩政時代傳承至今的傳統釀造工藝的同時，每日勤勉地選用世界自然遺產——白神山地的泉水作為釀造用水，精心釀製每一滴酒。在鰺澤町，連日常生活用水也直接源於被列入世界遺產的白神山地。
其代表品牌「安東水軍」得名於曾在 12 世紀後半葉至 15 世紀期間，憑藉貿易港「津輕十三湊」的繁榮而稱霸日本海的英雄艦隊——「安東水軍」。酒標的設計極具特色，深紅色的圖案象徵著日本海上壯麗的落日。
目前，第 14 代傳人尾崎大先生正以藏元杜氏（既是經營者也是首席釀酒師）的身分活躍在酒造的第一線。