Suehiro Shuzo
| Nome | Suehiro Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 末廣酒造 |
| Hiragana | すえひろしゅぞう |
| Indirizzo | 福島県 会津若松市 日新町12-38 |
| Telefono | 0242-27-0002 |
| Fax | 0242-27-0003 |
| Web | http://www.sake-suehiro.jp |
La Suehiro Shuzo, fondata nel 1850, è una delle distillerie più rappresentative di Aizu-Wakamatsu, con oltre 170 anni di storia.
Ben nove strutture all'interno della tenuta sono dichiarate Beni Culturali Tangibili Registra...
La Suehiro Shuzo, fondata nel 1850, è una delle distillerie più rappresentative di Aizu-Wakamatsu, con oltre 170 anni di storia.
Ben nove strutture all'interno della tenuta sono dichiarate Beni Culturali Tangibili Registrati a livello nazionale, e la produzione tradizionale continua ancora oggi all'interno di questi edifici di grande valore storico. L'azienda è famosa anche per essere la culla dello stile di fermentazione «Yamahai», ereditando il pensiero di Kinichiro Kagi — figura chiave della storia moderna del sake — ed è nota in tutto il Giappone come la terra sacra dello Yamahai.
Utilizzando riso di Aizu e la purissima acqua sotterranea del Monte Seaburi, la sua eccellenza tecnica è comprovata da traguardi come la vittoria della Medaglia d'Oro per cinque anni consecutivi al National New Sake Awards. Pur proteggendo il proprio spirito originario, la costante ricerca di innovazione ha portato alla creazione di capolavori come i marchi di punta «Gensai» e «Suehiro», promuovendo con forza la cultura del sake di Aizu sia in patria che all'estero.