Hakutaka

Hakutaka è una distilleria tradizionale a Nishinomiya-go di Nada-Gogo, situata a Hamacho, nella città di Nishinomiya.
Fondata dalla famiglia Kita-Tatsuuma, un ramo di Tatsuuma-Honke (Kuromatsu-Hakushika), continua a proteggere la tradizionale fermentazione del sakè di Nada-Gogo come "Genuino Sakè di Nada".
Per preservare e tramandare Miyamizu, ha istituito "Hakutaka Rokusui-en", un complesso culturale del sakè dotato di un negozio, un bar della distilleria, una sala commemorativa e un ristorante giapponese.
Sviluppa marchi strettamente legati alla cultura locale, come "Miyamizu no Sato" fermentato con il metodo tradizionale Kimoto utilizzando il 100% di Miyamizu, e il sakè ufficiale degli Hanshin Tigers.
Continua a fornire sakè Nada premium creato da Miyamizu e dalle tecniche di Tamba Toji.