Hakutaka

Hakutaka é uma cervejaria tradicional em Nishinomiya-go de Nada-Gogo, localizada em Hamacho, cidade de Nishinomiya.
Fundada pela família Kita-Tatsuuma, um ramo de Tatsuuma-Honke (Kuromatsu-Hakushika), continua a proteger a produção de saquê tradicional de Nada-Gogo como "Genuíno Saquê de Nada".
Para preservar e transmitir Miyamizu, estabeleceu "Hakutaka Rokusui-en", um complexo cultural de saquê equipado com uma loja, bar da cervejaria, salão memorial e restaurante japonês.
Desenvolve marcas intimamente ligadas à cultura local, como "Miyamizu no Sato" produzido com o método tradicional Kimoto usando 100% Miyamizu, e o saquê oficial dos Hanshin Tigers.
Continua a fornecer saquê Nada premium criado por Miyamizu e as técnicas de Tamba Toji.