Hakutaka

Hakutaka es una bodega tradicional en Nishinomiya-go de Nada-Gogo, ubicada en Hamacho, ciudad de Nishinomiya.
Fundada por la familia Kita-Tatsuuma, una rama de Tatsuuma-Honke (Kuromatsu-Hakushika), continúa protegiendo la elaboración de sake tradicional de Nada-Gogo como «Sake de Nada Genuino».
Para preservar y transmitir Miyamizu, estableció «Hakutaka Rokusui-en», un complejo cultural de sake equipado con una tienda, bar de bodega, salón conmemorativo y restaurante japonés.
Desarrolla marcas estrechamente vinculadas a la cultura local, como «Miyamizu no Sato» elaborado con el método tradicional Kimoto utilizando 100% Miyamizu, y el sake oficial de los Hanshin Tigers.
Continúa brindando sake Nada premium creado por Miyamizu y las técnicas de Tamba Toji.