Marche

“Chiyosuzume” è un marchio che un tempo era prodotto dalla Chiyosuzume Shuzo.

“Azumatsuru” è un marchio che era sul punto di scomparire a Taku, ma è stato riportato in vita dalla passione di un giovane produttore. Prodotto con un'attenta lavorazione artigianale, presenta un sapore che massimizza l'umami originale del riso. Combinando forza e delicatezza, ha una qualità di sake appassionata che risuona nel cuore di chi beve.

“Musubare” è un Junmai Daiginjo prodotto lucidando lussuosamente il raro riso da sake “Aiyama”. Presenta un sapore armonioso di dolcezza elegante, acidità gentile e umami rinfrescante. Incarna il desiderio “che questo sake colleghi incontri meravigliosi” e “gratitudine a coloro che sono collegati dal destino”. Contenuto in una speciale scatola di legno, è un gioiello eccellente perfetto per i regali.

“Taki” è un marchio derivato dal nome della distilleria, Narutaki Shuzo. Mira a un sapore che combina freschezza rinfrescante e forza, che ricorda il flusso di una cascata limpida.

“Kokaratsu” è un marchio formulato con l'immagine della buona vecchia atmosfera di Karatsu, che fiorì come città della ceramica e del castello. Prodotto con metodi tradizionali, il suo aroma calmo e il suo sapore profondo evocano il paesaggio urbano storico di Karatsu.

“Fukuhana” è stato chiamato con il desiderio di essere come un fiore che invita alla buona fortuna. Caratterizzato da un aroma splendido e un sapore brillante, è un sake di buon auspicio che aggiunge colore alle occasioni di festa e ai banchetti nei giorni speciali.

Questo marchio racconta la storia della famiglia Goi, sovrapponendo l'estetica raffinata delle residenze samurai di Kakunodate all'immagine dei fiori di prugno bianco. Ereditando le tradizioni dell'epoca in cui veniva prodotto in proprio, il suo sapore nobile è oggi preservato attraverso la produzione conto terzi presso cantine di fiducia. Il gentile umami del riso e la fresca limpidezza regalano un senso di pace e profondità storica, proprio come il profumo dei fiori di prugno dopo il disgelo.

“Kunon” è un marchio che esprime i benefici ricevuti dalle persone e i sentimenti di gratitudine. Persegue un sapore gentile e sincero che permea il cuore di chi beve. È una bottiglia adatta per regali per trasmettere gratitudine quotidiana o per chiacchierare con i benefattori.

“Maricho” è stato chiamato come marchio che rappresenta il sake locale di Imari. È un tipo secco tradizionale che mantiene una qualità di sake vecchio stile adatta per essere riscaldato. Il sapore nitido e l'umami del riso si armonizzano, creando un sapore di cui non ci si stanca mai, amato dalla gente del posto da molti anni.

“Saki” è un marchio a distribuzione limitata lanciato dalla proprietaria di quarta generazione, Kumiko Maeda, con il pensiero di “guardare avanti (Saki) e costruire una nuova era”. Utilizzando riso al 100% coltivato nella prefettura di Saga, in particolare Yamada Nishiki e Saganohana coltivati a contratto, presenta un sapore che massimizza l'umami originale del riso. Un aroma splendido e un umami trasparente si armonizzano, rendendola una bottiglia che aggiunge grazia alle tavole moderne.

“Yumitori” è un marchio che un tempo era prodotto dalla Tanaka Shuzo.

“Hinoshitamuso” è uno dei marchi tradizionali di Amabuki Shuzo. Implica un sake che non ha eguali sotto il sole, ed è una creazione sicura piena delle abilità e dell'orgoglio dei produttori.

“Chinzeihachiro” è un marchio che prende il nome da Minamoto no Tametomo (Chinzei Hachiro Tametomo), un signore della guerra del tardo periodo Heian. Presenta un sapore robusto e solido che ricorda la forza e il coraggio di Tametomo.

“Kizunadenshin” è un marchio nato dal desiderio di amare i legami tra le persone. Mira a un sapore caldo che permetta ai cuori di connettersi attraverso regali o bevendo insieme.

Tatsumaki è un marchio proprietario di Akita Seishu, caratterizzato da un dinamismo potente, simile a un tornado, e da un finale netto. In quanto azienda che supporta la distribuzione di «Dewa Tsuru» e «Kariho», fonde l'eccellenza delle tecniche e dei materiali di ogni cantina in un sapore perfettamente bilanciato. La sua sensazione rinfrescante al palato e il solido umami di base si sposano bene con ogni cucina, conquistando i buongustai con un carattere unico che trasmette direttamente la forza della terra e dell'acqua di Akita.

“Furochoju” è un marchio di buon auspicio chiamato con il desiderio di “eterna giovinezza e longevità”. È popolare come sake celebrativo adatto per occasioni che celebrano la salute e la longevità, come celebrazioni e regali per la Giornata del Rispetto per gli Anziani.

“Kaze no Neiro” è stato chiamato con l'immagine di un sake che suona un tono rinfrescante e gentile come il vento. Caratterizzato da una sensazione in bocca leggera e un finale piacevole, è un marchio da gustare nei momenti di relax.

“Nogomi JOKER” è una serie che persegue un nuovo sapore non vincolato dalla struttura del sake convenzionale.

“Léger” significa “leggero” in francese, e come suggerisce il nome, è un nuovo sake che raggiunge una sensazione in bocca leggera con un basso contenuto alcolico. Facile da bere per i principianti del sake e le donne, persegue una leggerezza che può essere gustata casualmente con i pasti.

“Hanasuiren” è un marchio chiamato con l'immagine di uno splendido fiore di loto che sboccia sulla superficie dell'acqua. Come suggerisce il nome, mira a un aroma elegante e sfarzoso e a un gusto limpido.

“Fukutokukaiun” è, come suggerisce il nome, un marchio di buon auspicio che augura buona fortuna e sorte migliore. È popolare come sake che invita alla felicità, rendendolo gradito come sake celebrativo o regalo.

“Kinpa” è uno dei marchi tradizionali che Mitsutake Shuzojo ha curato sin dalla sua fondazione. Caratterizzato da un aroma gentile e un sapore calmo, continua ad essere amato localmente come un sake base che accompagna le bevute serali quotidiane.

“Fukuchiyo” è un marchio tradizionale che Fukuchiyo Shuzo protegge da molti anni.

“Kiku Osho” è un marchio tradizionale che Minematsu Shuzojo protegge da molti anni.