Koshi no Hana

Koshi no Hana es la marca que simbolizaba el orgullo de la desaparecida bodega Koshi no Hana Shuzo. Tal como indica su nombre, buscaba un sabor elegante y distinguido, fruto del clima puro de la región de Echigo (Niigata).
Su estilo presentaba el carácter 'Tanrei' (ligero y limpio) propio de Niigata, armonizando aromas florales con el suave umami del arroz, lo que lo convirtió en un favorito para acompañar grandes comidas. A pesar de ser hoy un sake de leyenda tras el cierre de la bodega, su sabor sofisticado sigue siendo un referente indispensable en la cultura del sake de la región.