Bisen

Bisen è un sake Junmai limitato alla regione di Tomakomai.
Utilizza il 100% di riso Suisei proveniente dalla città di Atsuma e l'acqua della città di Tomakomai, puntando esclusivamente su ingredienti locali.
Con un ricco umami di riso e un sapore schietto, cattura perfettamente il terroir delle zone di Tomakomai e Atsuma.
In quanto sake legato al territorio, viene consumato abitualmente insieme alla cultura gastronomica locale.