Bisen

Bisen est un saké Junmai limité à la région de Tomakomai.
Il est élaboré à partir de riz « Suisei » à 100 % provenant de la ville d'Atsuma et d'eau de Tomakomai, avec un accent particulier sur les ingrédients locaux.
Avec un riche umami de riz et une saveur franche, il capture parfaitement le terroir des régions de Tomakomai et d'Atsuma.
En tant que saké ancré dans sa communauté, il est largement savouré en accompagnement de la culture culinaire locale.