Homare Gaijin

« Homare Gaijin » est une marque prestigieuse fabriquée par Maruo Honten combinant « Homare » (honneur/gloire) et « Gaijin ». En ajoutant « Homare » à « Gaijin », qui a été nommé pour commémorer la victoire des guerres sino-japonaise et russo-japonaise, il exprime une victoire plus honorable. Il est brassé avec une méthode de fabrication minutieusement particulière de petite production utilisant des chaudrons japonais traditionnels et des cuiseurs à vapeur en bois, une non-filtration totale et une filtration sans carbone. Le directeur représentatif Tadaoki Maruo sert lui-même de maître brasseur, exprimant les caractéristiques de Gaijin, telles qu'un goût riche et lourd, une forte acidité et un arrière-goût vif, sous une forme plus sophistiquée. En tant que produit de haute qualité tel que le Junmai Ginjo, il se positionne comme une marque particulièrement prestigieuse dans la série Gaijin. C'est une marque où la philosophie de Maruo Honten, qui s'en tient aux méthodes de fabrication et aux outils traditionnels et effectue un brassage de saké sans compromis, s'exprime dans la dimension la plus élevée.