Ryu

Ryu è un marchio speciale a tiratura limitata nato nel 2000 per perseguire l'infinita individualità del sake giapponese. Il suo nome ha il significato di 'sorgere con forza', riflettendo l'ambizione di raggiungere vette ancora maggiori pur onorando l'ammiraglia 'Tanzawasan'. La sua caratteristica più distintiva è il rifiuto della miscelazione, imbottigliando il sake da singoli serbatoi per preservare e celebrare il loro carattere unico — proprio come un whisky single-cask. Gli intenditori sono attratti dall'esperienza drammatica e diretta della specifica varietà di riso, del terroir e del profilo del lievito di ogni lotto distinto. Come sake Junmai al 100%, Ryu offre una nitidezza più raffinata e un robusto umami che continua a catturare i veri appassionati di sake.