Ryu

류(Ryu)는 사케가 가진 무한한 개성을 추구하기 위해 2000년에 탄생한 특별 한정 브랜드입니다. 그 이름에는 '기운차게 솟아오르다'라는 의미를 담아 주력 브랜드인 '단자와산'에 대한 경의를 표하는 동시에 더 높은 곳을 목표로 한다는 뜻을 담았습니다. 가장 큰 특징은 양조 단위인 '탱크별' 개성을 소중히 하기 위해 블렌딩을 일절 하지 않고 병에 담는 '싱글 캐스크'와 같은 자세에 있습니다. 쌀의 품종, 산지, 효모가 빚어내는 그해, 그 탱크만의 드라마틱한 맛을 다이렉트로 경험할 수 있다는 점이 매력입니다. 전량 준마이 사케이며 '단자와산'보다 더욱 세련된 깔끔함과 중후한 감칠맛을 동시에 갖추고 있어 정통 사케 팬들을 계속해서 사로잡고 있습니다.