Ryu

« Ryu » est une marque limitée prestigieuse créée en 2000 pour explorer l'individualité infinie du saké japonais. Son nom signifie « s'élever avec force », reflétant l'ambition d'atteindre des sommets encore plus élevés tout en honorant la marque phare « Tanzawasan ». Sa caractéristique majeure est le refus de l'assemblage : chaque saké est mis en bouteille à partir d'une seule cuve pour préserver son caractère unique, à l'image d'un whisky « single cask ». Les connaisseurs apprécient l'expérience directe et dramatique du terroir, de la variété de riz et du profil de levure propre à chaque lot. Saké 100 % Junmai, Ryu allie une finesse de finale plus cristalline à un umami profond, continuant de fasciner les amateurs les plus exigeants.