Renge no Mai

Renge no Mai è un marchio prodotto da Yoikigen, un sake dal nome elegante che evoca i fiori di astragalo cinese che danzano nella brezza primaverile attraverso le risaie.
È apprezzato come marchio che simboleggia il ricco paesaggio pastorale di Soja e la produzione basata sul riso nutrita da quella terra.
Yoikigen persegue anche una produzione innovativa utilizzando lieviti selvatici da frutta, e questa tecnica si riflette in Renge no Mai.
Caratterizzato da un profumo delicato e un sapore morbido, è un sake che evoca la sensazione della primavera.