Renge no Mai

Renge no Mai es una marca elaborada por Yoikigen, un sake con un elegante nombre que evoca los tréboles chinos danzando en la brisa primaveral sobre los arrozales.
Es apreciada como marca que simboliza el rico paisaje pastoral de Soja y la elaboración basada en el arroz cultivado en esa tierra.
Yoikigen también persigue una elaboración innovadora utilizando levaduras silvestres de frutas, y esta técnica se refleja en Renge no Mai.
Caracterizado por un aroma suave y sabor delicado, es un sake que evoca la sensación de la primavera.