Renge no Mai

Renge no Mai est une marque brassée par Yoikigen, un saké au nom élégant évoquant les fleurs de trèfle incarnat dansant dans la brise printanière à travers les rizières.
C'est une marque appréciée symbolisant le riche paysage pastoral de Soja et le brassage nourri par le riz de cette terre.
Yoikigen poursuit également un brassage innovant utilisant des levures sauvages de fruits, et cette technique se reflète dans Renge no Mai.
Caractérisé par un parfum doux et une saveur tendre, c'est un saké qui évoque le sentiment du printemps.