Kojo

Il marchio Kojo prende il nome dalla scuola del clan «Kojo-kan», rifondata dal leggendario signore Uesugi Yozan, incarnando lo spirito di rispetto e solidarietà.
Seguendo l'insegnamento che la comunicazione nasca dalla sensibilità verso l'altro, il personale armonizza riso, koji e acqua per creare una persistenza profonda.
Questo Junmai Ginjo esalta le potenzialità del riso di Yamagata, offrendo un gusto equilibrato che riecheggia la raffinata storia culturale di Yonezawa.