Fondata nel 1866 nella città fortificata di Yonezawa, Hamada è un'azienda storica che da oltre 150 anni produce sia sake che vino.
Ispirandosi all'eredità culturale del signore Uesugi Yozan e al valore dei samurai come Maeda Keiji, la distilleria bilancia maestria tradizionale e innovazione audace.
Si concentra nell'esaltare le caratteristiche uniche dei risi di Yamagata, offrendo una gamma variegata che spazia dal classico «Oki Masamune» alla linea contemporanea «Faucon».