Koujou

興譲は、米沢藩9代藩主・上杉鷹山公が再興した藩校「興譲館」から名前を取った銘柄です。興譲館の名前の由来は「相手と心を通じあわせるには、譲ること、つまり思いやりの心がもっとも大切」という教えにあります。
その教えにしたがい、米・米麹・水それぞれの声に耳を傾けながら「興譲」は生まれました。原料それぞれの個性を尊重し、調和させることで、バランスの取れた味わいを実現しています。
「興譲 出羽の里 純米吟醸」や「興譲 ゆずるをおこす 純米吟醸 つや姫」など、山形県産米を使用した複数の商品展開があり、米沢の教育文化の伝統を現代に伝える銘柄として、地域内外で評価されています。