Hamachidori

Un nome del marchio che immagina la figura dei pivieri che affollano la costa di Rikuchu, è un sake nutrito dalla natura del mare di Sanriku e dei monti Kitakami. Utilizzando l'acqua sotterranea del monte Sennin nei monti Kitakami come acqua di produzione, presenta una sensazione in bocca delicata unica all'acqua dolce e una sensazione in bocca liscia.
Focalizzandosi sul riso per sake della prefettura di Iwate "Yuinoka" e "Gin Ginga", utilizzano anche Yamada Nishiki e Miyama Nishiki, finendo con un gusto ben bilanciato. Grazie alla dolcezza nitida e alla qualità del sake che non si afferma troppo, ha un'eccellente compatibilità con i frutti di mare freschi di Sanriku, in particolare sashimi e sushi.
La serie "Yumehonami", che utilizza il 100% di "Gin Ginga" dalla vicina città di Otsuchi, è rinomata per abbinarsi a piatti di pesce fresco con la sua sensazione in bocca croccante e il profumo leggermente dolce. Amato come un vero sake locale con il 90% della produzione consumata all'interno della prefettura di Iwate grazie alla produzione di sake basata sulla comunità.