Hamachidori

Un nom de marque imaginant la silhouette des pluviers affluent sur la côte de Rikuchu, c'est un saké nourri par la nature de la mer de Sanriku et des montagnes Kitakami. Utilisant l'eau souterraine du mont Sennin dans les montagnes Kitakami comme eau de brassage, il présente une sensation en bouche douce unique à l'eau douce et une sensation en bouche lisse.
Se concentrant sur le riz de brassage de saké de la préfecture d'Iwate « Yuinoka » et « Gin Ginga », ils utilisent également Yamada Nishiki et Miyama Nishiki, finissant avec un goût bien équilibré. En raison de la douceur vive et de la qualité du saké qui ne s'affirme pas trop, il a une excellente compatibilité avec les fruits de mer frais de Sanriku, en particulier les sashimis et les sushis.
La série « Yumehonami », qui utilise 100 % de « Gin Ginga » de la ville voisine d'Otsuchi, est réputée pour correspondre aux plats de poisson frais avec sa sensation en bouche vive et son parfum légèrement sucré. Aimé comme un véritable saké local avec 90 % de la production consommée dans la préfecture d'Iwate en raison du brassage de saké communautaire.