Hamachidori

리쿠추 해안에 떼 지어 있는 물떼새의 모습을 이미지화한 브랜드명으로, 산리쿠의 바다와 기타카미 산지의 자연이 키운 일본주입니다. 기타카미 산지계 센반산의 복류수를 시코미 물로 하여, 연수 특유의 부드러운 입맛과, 산뜻한 목넘김이 특징입니다.
이와테현산 주조 호적미 「유이노카」 「긴깅가」를 중심으로, 야마다니시키나 미야마니시키도 사용하여, 밸런스 좋은 맛으로 완성하고 있습니다. 끊김 좋은 단맛과 지나치게 주장하지 않는 주질에 의해, 산리쿠의 신선한 어패류, 특히 회나 초밥과의 궁합이 발군입니다.
인접한 오츠치초산 「긴깅가」를 100% 사용한 「유메호나미」 시리즈는, 깔끔한 목넘김과 은은하게 달콤한 향기가 신선한 생선 요리에 어울린다고 평판입니다. 지역 밀착형 술 빚기에 의해, 생산량의 9할이 이와테현 내에서 소비되는, 진정한 지자케로서 사랑받고 있습니다.